Druhy medů

Jednodruhové medy, také známé jako monoflorální medy, vznikají z nektaru jednoho druhu květů. Včely sbírají nektar z jednoho druhu rostliny, která právě kvete v dostatečné míře. Tímto způsobem je zajištěno, že vlastnosti a chuť medu jsou ovlivněny převážně tímto jedním zdrojem. Příklady jednodruhových medů zahrnují akátový med, levandulový med, pohankový med, lipový med a další.

Chuť a vůně jednodruhových medů jsou obvykle velmi charakteristické a liší se podle rostliny, z které pochází. Akátový med má například velmi jemnou a mírně vanilkovou chuť, zatímco pohankový med je známý svou silnější a plnější chutí. Jednodruhové medy mohou také mít různé barvy, od velmi světlé po tmavě hnědou, v závislosti na původu nektaru.

Medy smíšené, také známé jako polyflorální nebo vícedruhové medy, vznikají, když včely sbírají nektar z různých druhů květů, které kvetou ve stejnou dobu. Tyto medy jsou směsí různých nektarů a jejich chuť je obvykle méně specifická než u jednodruhových medů. Chuť smíšeného medu může být složitější a měnit se s každou sezónou v závislosti na tom, které květiny byly pro včely dostupné.

Barva, chuť a konzistence smíšeného medu mohou být velmi různorodé a závisí na kombinaci různých nektarů, které včely sbíraly. Tyto medy mohou mít jemnou až silnou chuť a mohou být světlejší nebo tmavší barvy.



Oba typy medu mají své příznivce. Někteří lidé dávají přednost jednodruhovým medům kvůli jejich specifickým chutím a aromatům, které mohou být dobře spárovány s určitými jídly nebo použity v receptech. Na druhou stranu, smíšené medy jsou oblíbené pro svou unikátní a měnící se chuť, která je výsledkem přirozeného výběru květů včelami.